С детства знакомая клубника: ее польза и вред для здоровья

Куст клубники в горшке

Клубника – всем известная любимая ягода детей и взрослых, грядки с этими пышными кустиками можно встретить на каждом дачном участке, а в мировом промышленном выращивании ягод она лидирует с большим отрывом. Неспециалистам до сих пор сложно разобраться, как же правильно называется это растение – клубника или земляника, а кто-то упорно именует его «викторией».

Русское название клубника произошло от древнерусского слова «клуб, клубок, колобок» — нечто шарообразное.

Но, как бы садоводы ни спорили о наименованиях этих ароматных ягод, неизменным остается их непревзойденный вкус, а по количеству полезных для организма веществ они не уступают цитрусам и другим популярным фруктам. В данной статье поговорим о том, что такое клубника, а также о ее пользе и вреде для здоровья человека.

Характеристика клубники

Куст клубники в горшке
Клубнику с успехом можно выращивать в домашних условиях, в горшке.

Эта многолетняя культура давным-давно заслужила славу крупноплодного и неприхотливого растения, которое при должном уходе радует хозяев высокими показателями урожая. Ягодная культура принадлежит к семейству Розовых, отделу Цветковых, вид рода Земляника. Ее кусты достигают в высоту 30-40 см, пряча среди темно-зеленых тройных листьев цветоножки с маленькими белоснежными цветами. Со временем на них образуются ягоды красного окраса с восхитительным ароматом и сладким вкусом.

Плодоношение и вид ягод зависят от нескольких факторов, которые прямым образом влияют на урожайность клубники. Кроме надлежащего ухода и удачного расположения, большую роль играет выбор сортов, которые отличаются сроками плодоношения.

Среди ранних сортов наиболее популярные:

  • Панайота;
  • Хонейо;
  • Джоли;
  • Канада;
  • Октава.

Поздние сорта ягоды отличаются более плотной поверхностью, что является положительным фактором при транспортировке на длительные расстояния:

  • Мальвина;
  • Адрия;
  • Лорд;
  • Максим;
  • Дарселект.

Возможно вам будет интересно узнать о полезных свойствах ежевики. Подробности читайте в этой статье

Химический состав и калорийность

Сочная, сладкая мякоть клубники является не только невероятно вкусной, но и обладает существенной пользой для организма. Уникальный состав делает ее источником огромного количества биологически активных соединений, которые требуются организму для нормального протекания физиологических процессов. Кроме таких минеральных веществ, как кальций, магний, калий, натрий, йод, клубника содержит следующие витамины:

  • соединения группы В, в т.ч. фолиевая кислота;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин А;
  • ниацин;
  • витамины Е, К.

Природные сахара в клубнике (около 7%) позволяют включать ягоду в рацион людей, ведущих здоровый образ жизни. Ведь органические кислоты в составе ягоды не только укрепляют иммунитет, но и способствуют нормализации веса.

В 100 г сочной красной клубники содержится достаточно скромное количество калорий – 41 ккал, а углеводы, состоящие из фруктозы и глюкозы, идут исключительно на пользу организму. В горсти ягод их масса составляет 7,5 г. Существенно меньше в 100 г плодов жиров – 0,4 г – и белковых соединений – 0,8 г.

 Полезные свойства ягоды

Девушка с чашкой клубники
Клубника это кладезь витаминов и минеральных веществ

Сладкая клубника очень полезна для здоровья благодаря своему уникальному составу. Употребляя каждый сезон достаточное количество ягод, мы создаем в организме огромный запас витаминов на длительное время, что является лучшей природной профилактикой множества заболеваний.

Среди основных свойств клубники выделим следующие:

  1. Ягоды клубники оказывают потогонное и мочегонное воздействие, что является отличной профилактикой отеков.
  2. Кроме очищающих свойств, ягода известна способностью ускорять обменные процессы и замедлять старение клеток.
  3. Аскорбиновая кислота в составе мякоти благотворно влияет на состояние иммунной системы, что является лучшим способом защиты организма от простудных заболеваний.
  4. Обладающая сахаропонижающим  действием клубника очень полезна при диабете.
  5. Благодаря наличию витаминов А и В ягода укрепляет здоровье глаз и нормализует состояние нервной системы.
  6. Клубника для детей в ягодный сезон – неиссякаемый источник полезных компонентов, которые способствуют укреплению здоровья и полноценному развитию растущего организма.
  7. Блюда на основе свежих ягод положительно влияют на работу органов пищеварения и повышают аппетит.
  8. Ягодные отвары являются мощным противовоспалительным и антибактериальным средством при заболеваниях ротовой полости и дыхательных путей.
  9. Есть клубнику рекомендуется всем, кто страдает упадком сил и хронической усталостью, а также восстанавливает силы после длительных хронических недугов.
  10. Незаменима ягода и в косметологии как самостоятельное эффективное отбеливающее и смягчающее средство, а также в составе комплексных косметических продуктов для лица.

Снизить уровень сахара в крови при диабете помогает также голубика http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/yagodi/chem-polezna-golubika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Польза для женщин

Вкусная ягода полезна всем без исключения – и растущему детскому организму, и подверженным стрессам мужчинам, и, естественно, для женского здоровья. Прежде всего, клубника обладает противоопухолевым свойством ввиду наличия в ее составе эллаговой кислоты. Значительное количество минералов и натуральных антиоксидантов, поступающих в организм во время употребления клубничных блюд, положительно отражаются на состоянии кожи и волос.

Клубника в умеренном количестве незаменима при беременности, она оказывает положительное влияние на кровеносную, иммунную и другие жизненно важные системы будущей мамы. Полезна ягода и для растущего плода, который нуждается в поступлении необходимых полезных компонентов витаминов, кислот, минералов.

Совет! Для беременных клубника может быть опасна при употреблении натощак, поскольку большое количество кислот в ее составе может отрицательно сказаться на работе органов пищеварения.

Польза для мужчин

Благодаря наличию цинка, оказывающему положительное воздействие на половые функции, клубника полезна для мужского здоровья. Антиоксидантные и противомикробные свойства делают клубнику действенным профилактическим средством от таких мужских проблем, как аденома, простатит, заболевания органов мочеполовой системы. Клубника является признанным афродизиаком и по праву частенько служит вкусной и легкой приправой к романтическому вечеру. Свежая ягода при регулярном употреблении усиливает кровообращение, вследствие чего улучшается качество интимной жизни.

О пользе и противопоказаниях употребления клубники смотрите видео:

Противопоказания к употреблению

Несмотря на огромное количество полезных свойств, клубника обладает и некоторыми противопоказаниями. Употребление ягоды не рекомендуется при наличии таких проблем со здоровьем, как:

  • язвенная болезнь желудка;
  • повышенное артериальное давление;
  • повышенная кислотность;
  • мочекаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость ягоды;
  • детский возраст до 2 лет.

Применение клубники

 У клубники находят применение все части растения. Ее используют в медицине, косметологии, но особенно она популярна в кулинарии.

В кулинарии

Свежая ароматная ягода является не только излюбленным лакомством в первозданном виде, но и превосходно «играет» в составе различных десертов, напитков, выпечки, служит одним из любимых украшений у кондитеров. Отлично сочетается клубника с фруктами в салатах, а также с молочными продуктами. Любимое лакомство у детей и взрослых – ягодный коктейль с молоком, который насыщает организм не только железом и витамином С, но и способствует усвоению кальция.

Чтобы сохранить максимальное количество витаминных веществ, свежесобранные ягоды подвергают шоковому воздействию низких температур, что позволяет наслаждаться любимым лакомством в зимнее время года.

Многие задают вопрос «Чем же полезна замороженная клубника»? Дело в том, что ягода в таком виде сохраняет намного больше витаминов, чем при термальной обработке (как, например, во всем известном варенье). Поэтому ягоду можно смело хранить таким образом, не опасаясь потери ее ценности. Замороженная клубника обладает практически такой же пользой как и свежая, но, если не учитывать противопоказания, может нанести и аналогичный  вред.

В медицине 

Для лечения и профилактики ряда заболеваний используют не только свежие ягоды, но и другие части растения – корни, цветы, листья.

Отвар ягод используют как эффективное мочегонное средство. Для его приготовления необходимо приготовить горсть чистых ягод, поместить их в термос и залить кипятком (300-400 мл). Через час напиток готов к употреблению.

Клубничные листья применяют в качестве успокоительного чая. Для этого достаточно залить 5 листиков 500 мл крутого и кипятка, и настоять 30-40 минут. Отвары на основе листьев полезны для нормализации давления, менструального цикла, заживления ран и укусов насекомых.

Кроме полезных свойств, листья клубники имеют и противопоказания, среди которых – аллергия на компоненты сырья, мочекаменная болезнь, гипертония.

Как при повышенном давлении помогает корица? Узнайте прямо сейчас!

В косметологии 

Огромное количество аминокислот и минералов делает клубнику любимой ягодой для приготовления домашних масок для лица. Она отлично тонизирует, увлажняет и выравнивает цвет кожи, насыщая ее полезными компонентами.

Для снятия воспаления на коже подойдет маска с творогом. Для этого необходимо соединить 2 ягоды и 30 г творога и тщательно размять, нанести тонким слоем на кожу лица и смыть через 15 минут.

Для питания сухой кожи как нельзя лучше подойдет клубничная маска со сметаной. А вот для осветления пигментных пятен следует в ягодную кашицу добавить 2 мл сока лимона. Наносить средства нужно на 15-20 минут.

Вполне оправдано в косметологии и применение эфирного масла клубники, среди полезных свойств которого стоит отметить быстрое всасывание биологических веществ в кожный покров. Полученное методом холодного прессования ягодных семян, масло является отличной альтернативой свежим ягодам, обеспечивая кожу органическими кислотами и витаминами.

Об удивительных свойствах клубники смотрите видео:

Клубника – это сочетание великолепного вкуса, неимоверного количества полезных компонентов и сырья для приготовления разнообразных блюд. Чтобы получить максимальную пользу от ароматной ягоды, следует внимательно отнестись к ее выбору при покупке. О качестве продукта свидетельствует, прежде всего, насыщенный ягодный аромат, цельность и упругость, яркий и интенсивный красный цвет, а также отменный сладкий вкус сочной мякоти.

Загрузка ...