Загрузка...Черная смородина – полезные свойства и противопоказания витаминной ягоды раскрываются далее. Эти кустарники распространены по Европе, растут в России, Средней Азии, Украине, также встречаются в Китае, Монголии. Созревают плоды в июле, и в это время следует использовать их для варенья, компотов и многих блюд.
Черная смородина обладает поистине уникальными свойствами, она способна помочь в лечении и профилактике самых разных патологических состояний.
Свойства черной смородины говорят о многочисленных положительных моментах. Содержание витамина С огромное. Она полезна при некоторых заболеваниях, приятна на вкус, но также имеет противопоказания. Какие витамины содержатся в черной смородине, чем она полезна и какой вред может нанести, мы сейчас и рассмотрим.
Содержание материала
Состав черной смородины
Ягоды черной смородины
Ягода популярна из-за удивительных вкусовых качеств, а также содержания витаминов и микроэлементов. Она относится к лидерам по полезности. Какие витамины содержит черная смородина? По составу она не имеет конкурентов. Состав черной смородины таков:
- витамины, такие, как А, В1, В2, В6, В9, Р, К, С, Е, D;
- кислоты, а именно фосфорная, щавелевая, яблочная, лимонная;
- микроэлементы в виде железа, меди, фосфора, марганца, калия и др.;
- дубильные вещества;
- фитонциды;
- антоцианы;
- эфирные масла.
Сколько витамина С в черной смородине? Рассматривая для сравнения другие ягоды, делаем вывод, что содержание аскорбиновой кислоты здесь наибольшее.
Возможно вам будет интересно узнать, что большое количество витамина С содержится в ананасах /pitanie/svezhij-ananas-polza-i-vred-dlya-zdorovya/
В сутки для полного насыщения организма данным витамином достаточно всего 20 ягод. Химический состав черной смородины, то есть БЖУ, представлен 1 г белков (3%), 7,3 г углеводов (8%) и 0,4 г жиров (1,6%). Гликемический индекс равен 30, калорийность — 50 ккал. Черная смородина витаминами более чем богата, поэтому ее необходимо употреблять для здоровья и насыщения полезными веществами.
Чем полезна черная смородина для человека
Польза черной смородины для организма человека просто огромная. Витаминный состав плода справляется со многими заболеваниями и воспалениями. Итак, чем полезна черная смородина? Используют ее часто при простуде благодаря большой концентрации витамина С. Это также способствует укреплению иммунитета, здоровья в целом. Плоды отлично работают в качестве профилактики онкологических заболеваний, просто незаменимы при сахарном диабете.
Положительное воздействие наблюдается и для крови. С помощью ягод можно укрепить сердечно-сосудистую систему, тем самым предупредить появление болезней. Как влияет черная смородина на давление? Здесь также отмечают положительный эффект. Черная смородина от давления необходима для нормализации повышенных показателей. Поэтому гипертоникам стоит ее включить в рацион. Полезны плоды для зрения, при сбоях в работе почек, печени, при подагре, для нормализации работы пищеварительного тракта.
Чем полезна ягода для организма женщины? Она благоприятно воздействует на кожу, борется с морщинами. Полезные свойства черной смородины для женщин позволяют применять ягоды в числе прочего и для похудения. Благодаря низкой калорийности, диуретическому и потогонному действию диеты с ней очень эффективны. Черная смородина при беременности особенно полезна, так как насыщает организм витаминами, а также содержит фолиевую кислоту, предназначенную для развития ребенка. Замороженная черная смородина полезные свойства сохраняет в практически полном объеме, поэтому следует делать заготовки и употреблять ягоду круглый год.
Чем полезны листья черной смородины
Черная смородина имеет лечебные свойства и противопоказания, актуальные и для листьев. Интересно, что в определенной мере они даже полезнее ягод благодаря высокой концентрации витамина С. Это позволяет применять листья черной смородины в качестве противовоспалительного, тонизирующего, бактерицидного, антисептического средства.
Листья используют с целью приготовления отваров, которые полезны при малокровии, чаев, необходимых для борьбы с простудой и восполнения витаминов в организме. Настойки и отвары применяют наружно. Ванны с витаминной зеленью лечат кожные заболевания, помогают справиться с сыпью, диатезом, раздражением, потницей.
При кожных заболеваниях применяют также череду и пихтовое масло
О полезных свойствах черной смородины смотрите в видео:
Какие существуют противопоказания
Хоть для организма отмечается большая польза, имеются противопоказания для употребления черной смородины. Вопрос возникает относительного того, черная смородина — аллерген или нет. Ягода относится к высокоаллергенным продуктам, поэтому может вызывать опасную реакцию, бесконтрольно есть ее нельзя. Польза будет только при умеренном употреблении. Особенно это относится к рациону детей и введению плода в качестве прикорма.
Можно ли беременным черную смородину? При отсутствии индивидуальной непереносимости для беременных ягода очень полезна ввиду наличия витаминов и микроэлементов. Однако во время беременности следует есть немного, порция из 20 ягод восполняет полезные вещества в организме и является вполне достаточной. Можно ли кормящей маме черную смородину? Поскольку это аллергенный продукт, введение в детский рацион осуществляют с осторожностью, когда сначала пробуют несколько ягод и следят за реакцией у малыша.
Также противопоказания в приеме следующие:
- при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка;
- при гепатите и тромбофлебите;
- при индивидуальной непереносимости;
- при высокой свертываемости крови.
Часто интерес возникает по поводу того, черная смородина крепит или слабит, можно или нет при панкреатите ягоды. Эффект от них крепящий, поэтому не рекомендуется есть плоды при запорах. Помимо этого, наличие панкреатита допускает употребление черной смородины лишь в период ремиссии болезни и желательно не в свежем виде. Большое количество аскорбиновой кислоты и жесткая структура семян могут усугубить течение недуга во время обострения.
Использование черной смородины
Черная смородина – польза и вред для здоровья отличается с учетом того, какая именно часть используется и каким образом приготовлена. Не только ягоды можно применять в пищу, но и листья, кроме того, из семян производят масло. Все это может быть использовано в кулинарии, в лечебных целях, в косметологии.
О том, как в косметологии используют масло авакадо мы вам подробно расскажем в этой статье
Что делают из плодов ягоды
Ягоды черной смороды полезнее всего свежие. Их можно просто помыть и кушать. Черная смородина замороженная сохраняет полезные свойства. Это хороший способ сбережения плодов в зимний период, когда прошел сезон созревания. Чтобы заморозить ягоды, необходимо их помыть, очистить и хорошо просушить. Далее следует их выложить одним слоем на противень или тарелку и положить в морозильное отделение. Как только они замерзнут, можно пересыпать в пакетики или герметичные контейнеры.
Варенье из черной смородины очень популярно, причем в таком виде полезные свойства тоже сохраняются. К тому же, чтобы его сделать вкусным и оригинальным, стоит знать, с чем сочетается черная смородина. Помимо классического варенья из одних ягод, в рецепт можно добавить бананы и апельсины. Отлично сочетается она и с другими ягодами, такими, как малина, голубика, клубника, облепиха, черника.
Свежие и замороженные плоды используют для десертов, коктейлей, соусов. Очень вкусно кушать эти ягоды со взбитыми сливками или шоколадом. Чай с черной смородиной повышает иммунитет, лечит простудные заболевания, хроническую усталость. Для приготовления можно брать ягоды вместе с листьями, также можно добавить шиповник, залить все кипятком и настоять. Польза и вред компота из ягод проявляется в меньшей мере из-за термической обработки ягод, однако продолжает насыщать организм витаминами.
Лечебными свойствами обладает сок из черной смородины. В нем сохраняется весь полезный состав. К тому это отличный антисептик, поэтому используется для полоскания горла в разбавленном водой виде при ангине или воспаленных миндалинах. Готовят также настойку из черной смородины от простуды, высокой температуры, болей в горле. Используют 1 стакан давленых ягод и 1 стакан кипятка. Настоять нужно около 20-30 минут.
Из плодов добывают экстракт, который при наружном использовании улучшает состояние кожи, очищает ее, омолаживает. С этой целью может применяться маска из черной смородины для лица. Держать ее следует не более 10 минут, чтобы не покрасить кожу. Для приготовления измельчаются ягоды в пюре и наносятся кисточкой на лицо.
Как применяют листья
Листья обладают такими же полезными свойствами. Они могут использоваться свежими или сушеными. Для заготовки важно правильно собрать листья. Делают это после сбора ягод. Листья выбирать следует из середины ветки, брать хорошие, не старые экземпляры; обрывают их руками. Также нельзя срывать сразу все листья, чтобы не навредить кустарнику. Промытые и обсушенные листья раскладывают тонким слоем и сушат в проветриваемом месте.
Чай из листьев такой же вкусный и полезный, как и из ягод. Чтобы приготовить целебное питье, нужно стаканом кипятка залить 2 ст. ложки сухих листьев и настоять 10-15 минут, добавить мед или сахар. Готовят из листвы также настойки, отвары, которые полезны при простуде, гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Для чего нужно масло
Масло черной смородины применение находит в косметологии благодаря большой концентрации уникальных кислот. Масло семян черной смородины оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное действие, обновляет клетки кожи, повышает тонус и придает молодость, эластичность.
При внутреннем применении эфирное масло спасает во время ПМС. Если наносить его на волосы, то можно избавиться от перхоти, себореи, псориаза, масло сделает локоны густыми и шелковистыми. Нанесение масла на лицо оказывает отбеливающее действие, очищает жирные поры, помогает устранить прыщи.
Как в косметологии используют масло чайного дерева? Узнайте прямо сейчас!
Познавательное видео о черной смородине:
Подводим итоги
Итак, полезные свойства и противопоказания смородины чёрной были рассмотрены в данной статье. Это своеобразный витаминный комплекс, способствующий обогащению организма полезными минералами и витаминами. В рационе ягода нужна и детям, однако начинать прием необходимо делать очень осторожно из-за наличия аллергенов. Уже с 6 месяцев можно давать ненасыщенные морсы, а с 8 – попробовать несколько целых ягод. Они послужат средством от простудных заболеваний, положительно воздействуют на зрение, работу пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Отправить ответ