Загрузка...Папайя — фрукт, произрастающий на одноименном пальмообразном дереве. Ее плоды впервые появились на востоке, но настоящую популярность обрели на просторах Латинской Америки.
У нас экзотический фрукт выращивают только в оранжереях, так как деревья не выдерживают суровых зим.
Пальмы папайи делятся на мужские и женские. Как и положено, мужские «особи» опыляют женские, однако и первые, и вторые дают плоды, что идет вразрез с общепринятыми нормами. На мужских пальмах фрукты вытягиваются в «цепочки», однако научного обоснования этому феномену ученые так и не смогли найти. Попробуем выяснить, чем полезна папайя для организма человека и какой вред она может принести.
Содержание материала
Что за фрукт?
Плоды папайи содержат много витаминов и полезных веществ
Плод папайи имеет продолговатую форму и ярко-оранжевый или красный цвет. Он покрыт тонкой кожицей желтого или зеленого оттенка, а за мякотью скрывается целая гроздь мелких черных семян-косточек.
Свежие плоды папайи иногда сравнивают с дынями не по вкусу, а по консистенции мякоти. Даже пальмы называют дынными деревьями. Правда, в очищенном и нарезанном виде они действительно напоминают кусочки дыни. Сорта плодов с мякотью красного цвета в разрезе иногда можно даже спутать с экзотическим арбузом.
В Латинской Америке папайю иногда еще называют хлебным деревом. Такое имя оно получило из-за специфического аромата, который источают плоды при запекании. По вкусу на хлеб фрукт вовсе не похож: он не приторный, но сладкий со специфическими нотками. Возможно, название появилось из-за широкого распространения продукта в странах Латинской Америки и его повсеместного употребления, то есть папайя для местных такой же ежедневный обыденный продукт, как хлеб для нас.
Сухофрукты из папайи разительно отличаются по вкусу от свежих плодов, но имеют свою «изюминку». Сок папайи часто комбинируется с соками апельсинов, персиков, ананасов и входит в стандартный состав мультифруктового нектара.
Возможно вас также заинтересует чем полезен для организма тропический фрукт манго. Все подробности вы узнаете из этой статьи…
Состав
В свежей папайе всего 48 килокалорий на 100 грамм. Но, с учетом среднего веса фрукта в 2 кг, употреблять его целиком в один присест не рекомендуют. Калорийность цукатов из продукта возрастает почти в шесть раз, поэтому высушенными фруктами не стоит увлекаться тем, кто склонен к ожирению.
Фрукт богат клетчаткой, что позволяет применять его в качестве натурального очищающего средства для ЖКТ. Также в папайе содержится папаин, который расщепляет белки. Полезен фрукт для тех, у кого недостаточно своих собственных ферментов, что затрудняет усвоение белковой пищи. Кстати, возможно, именно папаин и дал научное название фрукту, где его содержание высоко. Из папайи и ананасов даже выделяют энзимы (концентрированные ферменты) и продают в аптеках.
Также плоды богаты магнием, фосфором, флавоноидами, бета-каротином, калием и витаминами С, В, А и D. Гликемический индекс фрукта остановился на отметке 50. Папайя расположилась прямо на середине таблицы, поэтому ее можно употреблять диабетикам, но без фанатизма.
Еще одним позволительным лакомством при диабете являются плоды личи /pitanie/frukti/frukt-lichi-poleznye-svojstva-vred-i-protivopokazaniya-yagod/
БЖУ фрукта выглядит следующим образом:
- белки: 0,6;
- жиры: 0,1;
- углеводы: 9,2.
Папайю чаще всего употребляют либо в свежем виде, либо в качестве ингредиента для фруктового салата. Плоды дынного дерева отлично сочетаются с сырами и творогом. В некоторых случаях кусочки фрукта добавляют в кабачково-тыквенное рагу. Для любителей экзотики подойдет маринад из папайи, в котором замачивают мясо. Термической обработке чаще подвергают неспелую мякоть.
Польза и вред для организма
Полезные свойства папайи не ограничиваются укреплением иммунитета за счет ее витаминно-минерального комплекса. Помимо этого, папайя полезна в следующих случаях:
- Высокое содержание магния и калия в этих фруктах позволяет использовать их как лекарство от заболеваний сердечно-сосудистой системы;
- Вытяжка из папайи применяется для лечения грыжи и заболеваний суставов;
- Сочные плоды нормализуют кислотно-щелочной баланс, поэтому используются в качестве лекарства при гастрите и изжоге;
- Также фрукт способен связывать и выводить из организма токсины, тем самым очищая его;
- Применяют продукт и для разжижения крови при тромбозе.
К продуктам, которые разжижают кровь относится также гранат. Он поможет организму справиться с инфарктом, тромбофлебитом, варикозом и инсультом. Какую еще пользу приносит организму зернистый фрукт читайте здесь…
Больше о пользе папайи вы узнаете из видео:
В еще не созревших плодах высоко содержание алкалоидов, которые могут вызвать раздражение или даже отравление. В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость папайи.
Польза и вред для кишечника и при похудении
Папайя богата клетчаткой. Регулярное потребление продукта позволяет очистить кишечник естественным путем. Измельченные семена папайи применяют в качестве средства от кишечных паразитов. Кроме того, клетчатка препятствует усвоению глюкозы, что позволяет использовать ее при похудении. Диабетикам продукт тоже полезен, так как он снижает уровень сахара в крови. Для людей, страдающих от хронических запоров, папайя незаменима. Чтобы усилить эффект, рекомендуют кушать фрукт в паре со злаковыми.
Избавиться от запоров можно и с помощью кураги /pitanie/frukti/solnechnaya-kuraga-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka/
Для похудения также употребляют чай из листьев дынного дерева. Продаются они уже в высушенном виде, а используются как обычная заварка. Кстати, измельченные листочки вместе с медом применяются в качестве лекарства от простуды.
Чем полезна для женского здоровья?
Для женщин папайя будет полезна в следующих случаях:
- Продукт рекомендуют для женщин, у которых наблюдаются сбои менструального цикла. Регулярное употребление фрукта способно нормализовать дамский «график»;
- При беременности польза папайи заключается в очищении организма. Как известно, женщины в этот период частенько страдают не только от утренней тошноты, но и от запоров. Пару кусочков свежей мякоти перед едой помогут решить эту проблему. Однако беременным стоит быть очень осторожными, употребляя «сырые» фрукты.
Как уже говорилось выше, в неспелых плодах могут содержаться алкалоиды, которые спровоцируют отравление. Без консультации с врачом лучше не экспериментировать с рационом, особенно, если женщина никогда раньше не пробовала экзотический плод и не знает, есть ли у нее аллергия на этот фрукт.
Во время беременности очень полезна груша. Она способствует развитию эмбриона и насыщает организм витаминами и полезными микроэлементами. Подробнее о фрукте читайте здесь…
Экстракт папайи в косметологии
Производные папайи (экстракт и масло) широко используют в косметологии. Их добавляют в кремы, гели для душа, шампуни и маски.
Применение масла папайи:
- Масло папайи обладает особым «матирующим» свойством, то есть оно способно регулировать жирность кожи. Тем, у кого постоянно появляется неприятный «лоск» на лице, рекомендуют систематически смазывать кожу эти косметическим лекарством перед сном вместо крема;
- Кроме того, масло размягчает кожные покровы, поэтому применяется для лечения мозолей и восстановления огрубевших участков тела;
- Масло эффективно питает кожу и способствует укреплению волосяных луковиц, что препятствует выпадению волос. Достаточно раз в неделю втирать лекарство в кожу головы и держать волосы под шапочкой до смывания средства на протяжении 15-20 минут;
- Так как продукт способствует выравниванию цвета лица, его применяют и для избавления от пигментных пятен и веснушек.
Благотворное влияние на кожу оказывает и айва /pitanie/frukti/chem-polezen-i-vrede-frukt-ajva/
Экстракт папайи по свойствам практически идентичен с маслом. Они отличаются только по консистенции. Масло продается в жидком виде, а экстракт чаще всего представляет собой измельченный порошок. Для самостоятельного лечения кожи и волос рекомендуют использовать масло. Допустимо только наружное применение, пить его запрещается, так как это чревато отравлениями. Экстракт же широко применяется в косметической индустрии и входит в состав уже готовой продукции. Кстати, листьями деревьев туземцы заменяли мыло. В них содержится сапонин, который и дал английское название моющему средству (soap). Листья отлично оттирали любые пятна и загрязнения, так что по качеству стирки они могут поспорить со многими современными порошками.
Эффективно сузить поры лица поможет освежающая маска из свежего фрукта:
Послесловие
К сожалению, та папайя, которую мы сейчас употребляем, по сути, является ГМО. В конце прошлого века до стран Латинской Америки добрался страшный вирус, который появился предположительно в Индии еще два тысячелетия назад. Ценность фрукта в развивающихся государствах невероятно высока, так как он является доступной пищей и позволяет поддерживать экономику за счет экспортных продаж. Там папайю можно сравнить с отечественным картофелем, она также является основой рациона. Почти тридцать лет заболевание старались сдерживать, однако вирус, который избрал в качестве цели только плоды папайи, распространялся с пугающей скоростью, выкашивая целые леса. Территория после этого становилась зараженной, и любые попытки вырастить на ней новые дынные деревья с треском проваливались.
В конечном счете ученые начали проводить исследования с использованием достижений генной инженерии, чтобы получить новый сорт, который был бы устойчивым к вирусу.
И ближе к 2000-м годам им это удалось. Никакие сверхфрукты гигантских размеров с нетрадиционными вкусами не выводились. Новый вид папайи просто не восприимчив к вирусу кольцевитости. Генная инженерия спасла фрукт, и теперь на наших столах красуются ГМО-плоды. Их польза и вред для здоровья до сих пор вызывает яростные споры в обществе и научных кругах, но «есть или не есть» — каждый решает сам за себя.
Отправить ответ