Польза и вред соевого мяса

Польза и вред соевого мяса в настоящее время интересует многих людей, которые видят в нем прекрасную альтернативу оригинальной мясной продукции.

Данный аналог мяса животного происхождения является незаменимым компонентом ежедневного меню для тех, кто желает вести более здоровый образ жизни или отдает предпочтение вегетарианской пище.

Соевое мясо содержит много белка

Блюда из соевого мяса не только полностью восполняют потребность человека в потреблении белков, но и способствуют похудению, так как не содержат в своем составе жиров.

Что такое соевое мясо?

Что это соевое мясо и почему именно оно – наиболее удачная замена естественной мясной продукции? Как известно, в составе соевого мяса присутствуют структурные белки растительного происхождения, которые представляют собой великолепный источник энергии и максимально напоминают по своим свойствам оригинальный мясной продукт.

По сравнению с оригинальным мясным продуктом его аналог проигрывает вкусовыми качествами и имеет менее привлекательный внешний вид.

Мясные блюда соевого происхождения пользуются огромной популярностью среди покупателей, что легко объяснить их полезностью, доступностью и простотой в приготовлении.

Соевое мясо довольно просто в приготовлении

Где купить соевое мясо? Сегодня этот вопрос часто можно встретить на форумах. На самом деле, приобрести мясную продукцию из сои не сложно, так как данный продукт легко можно найти на прилавках супермаркетов и больших магазинов.

Особенности состава

Как выглядит соевое мясо и из чего оно состоит? Родиной такого мяса, как и самой сои, является Азиатский континент, где этот продукт представляет собой второй хлеб. О пользе и вреде соевого белка для организма человека народам Востока было известно еще несколько тысячелетий назад, тогда как в Европу это бобовое растение попало лишь в начале 18-го века. Сегодня из сои, богатой холином и лецитином, готовят множество разных блюд.

Возможно вам будет интересно узнать также о пользе и вреде соевого лецитина, соевой спаржи, соевого соуса и соевого молока.

Как делают соевое мясо? Метод производства подобного рода продукции называется экструзией, в процессе реализации которой происходит формирование специальной субстанции из измельченной соевой муки, шрота бобов и питьевой воды. Полученная смесь имеет вид губчатого вещества, из которого в процессе высушивания и образуется мясной продукт.

Такой продукт – доступный и недорогой источник полноценного белка, содержащий минимальное количество жира. Цена соевого мяса около 250-300 рублей за килограмм.

Как выбрать качественное соевое мясо — смотрите в видео:

Содержание БЖУ в соевом мясе составляет 4:2:1. Калорийность соевого мяса – 311 ккал в 100 г готового продукта.

Чем полезен продукт?

Полезно ли соевое мясо? Однозначно, что да.

Этот богатый белками продукт благотворно влияет на организм человека и способен предупредить огромное количество недугов.

Польза мяса из сои очевидна и выражается в следующем:

• белки, которые входят в состав продукта питания, представляют собой великолепный источник аминокислот, принимающих участие в образовании ферментов, а также незаменимых при формировании новых клеток;
• холин и лецитин благотворно влияют на функционирование центральной нервной системы, повышает концентрацию внимания, способствует запоминанию, улучшают мысленный процесс;
• фитиновые кислоты в составе сои обладают противоопухолевым действием, что предупреждает развитие опухолей;
• низкая калорийность продукта питания позволяет использовать соевое мясо при похудении;
• данный продукт – прекрасный источник энергии;
• аминокислоты, полноценное питание для клеток и органов;
• омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, их польза доказана и неоспорима.

О пользе и вреде соевого мяса для женщин сегодня ведется немало споров. Дело в том, что соя – природный источник фитоэстрогенов, действие которых напоминает влияние на женский организм собственных половых гормонов. Именно поэтому она способствует фертильности и улучшает женское здоровье.

Подробнее о пользе соевого мяса вы узнаете из видео:

Польза и вред соевого мяса для мужчин состоит в том, что из-за содержания растительных аналогов женских половых гормонов продукт может провоцировать развитие у представителей сильного пола следующих изменений со стороны организма:

• снижение либидо;
• гинекомастии или увеличения в размерах молочных желез;
• перепады настроения и изменения в привычном поведении;
• появление лишнего веса;
• половую дисфункцию и изменение качества спермы.

В связи с этим врачи рекомендуют мужчинам употреблять сою в виде мяса в небольших количествах, чтобы не спровоцировать возникновение подобных патологических состояний.

Вред мяса из сои

Перед тем, как приготовить вкусно соевое мясо, человек, естественно, задается вопросом, может ли оно нанести его организму вред.

Согласно научным исследованиям, серьезного вреда здоровью этот продукт питания нанести не может, особенно, если он изготовлен из натуральных бобов.

Несмотря на это существует несколько категорий людей, которым от приема блюд из мяса сои лучше отказаться:

• у детей и подростков мясной продукт из бобов сои может тормозить развитие внутренних органов;
• не рекомендуется употреблять в пищу сою беременным и кормящим грудью женщинам;
• из-за высокого содержания белков соя запрещена людям с почечной недостаточностью;
• данный продукт не следует употреблять аллергикам, так как он может спровоцировать развитие разных аллергических состояний.

Соевое мясо может вызвать аллергию

Что можно приготовить?

Что можно приготовить из соевого мяса? Мало кому известно, как приготовить соевое мясо в домашних условиях или сколько варить соевое мясо? Блюда из данного продукта сегодня очень популярны среди вегетарианцев, а также у ценителей здоровой пищи, которые заботятся о своем здоровье.

Очень популярным блюдом является соевое мясо по-корейски, в котором сочетаются полезнее соя и морковь. Этот продукт питания обладает мягким вкусом, поэтому может стать великолепным украшением любого стола. Перед тем, как варить соевое мясо, следует убедиться в его свежести, и лишь потом заливать кипятком. Готовое мясной заменитель необходимо смешать с нашинкованной морковью и специями, украсить зеленью и подавать к столу.

Так же просто можно приготовить шашлык из соевого мяса или котлеты из соевого мяса.

Как готовить сухое соевое мясо? На самом деле это не так уж и сложно. Необходимо просто взять любое количество сухого аналога мяса и опустить его на 15 минут в кипяток. По истечению указанного срока воду следует слить и сменить на новую. Подобную процедуру лучше повторить трижды, только после этого мясной аналог приобретет действительно насыщенного и приятного вкуса.

Все подробности о том как приготовить сухое соевое мясо вы узнаете из видео:

Одним из самых распространенных блюд на основе сои является гуляш из соевого мяса, который очень легко готовить даже в домашних условиях.

Гуляш обладает выраженным вкусом и способен подарить человеку заряд энергии на весь день.

В последнее время все чаще на столах наших сограждан можно встретить фунчозу с соевым мясом, которая готовиться из сои, овощей и морепродуктов.