Непрерывные полемики на тему «Перепелиные яйца: польза и вред» ведутся достаточно активным образом. С недавних пор перепела перестали быть объектом любителей охоты. Изучив полезные свойства яиц, фермеры занимаются размножением перепелов в своих хозяйствах.
Чем же они вызвали интерес к себе? А дело в питательной ценности яиц перепелки.
Они представляют собой яички величиной с голубиные, пестрой окраски. Сегодня они доступны для покупателей, продаются в частных фермерских хозяйствах, в супермаркетах.
Содержание материала
Химический состав
Чем полезны сырые перепелиные яйца?
Ценность этого продукта — в его химическом составе, где присутствуют:
- полезные микроэлементы;
- витамины;
- жирные кислоты;
- минералы.
Весь полезный состав таблицы Менделеева имеется в данной продукции.
В сопоставлении с куриным яйцом в перепелином преобладают:
- железо;
- фосфор;
- медь;
- кобальт.
Скорлупка состоит из кальция.
Витаминный состав включает вещества групп В и А:
- рибофлавин;
- каротиноиды;
- холин;
- прочие нужные организму вещества.
Возможно вам будет интересно узнать, что богатым химическим составом отличаются и бананы. Подробнее читайте в этой статье…
Пищевая ценность (количество БЖУ) перепелиных яиц может несколько колебаться и составляет примерно 12-13 грамм белка, 12-13 грамм жира и 0.6-0.8 грамм углеводов на 100 грамм продукта. Интересуясь «Сколько калорий в этом яйце?» знайте, оно питательнее куриного, содержит 170 ккал на 100 грамм.
Еще один момент, интересующий потребителей, это присутствие холестерина в перепелиных яйцах. Его количество — как в курином, но благодаря присутствующему холину уровень холестерина в крови после употребления этого продукта в пищу может снижаться. А это находка для гипертоников и сердечников.
Польза для организма человека
Благодаря столь насыщенному составу перепелиные яйца проявляют дивные лечебные свойства. Чем полезны при различных недугах, как лучше употреблять их в лечебных целях и сколько можно съесть перепелиных яиц в день?
Употребляя ежедневно 3 – 4 яичка, можно облегчить течение следующих болезней:
- бронхиальная астма;
- гипертония;
- сахарный диабет;
- бронхит;
- псориаз;
- пневмония;
- туберкулез;
- анемия;
- болезни нервной системы;
- болезни органов пищеварения.
Наладить работу пищеварительной системы поможет также сыр тофу /pitanie/polza-i-vred-syra-tofu-kakov-ego-sostav-i-kalorijnost/#i-3
Распространенное народное средство при язвенной болезни желудка – прием утром натощак сырых перепелиных яиц. Они имеют обволакивающее действие для пораженной слизистой оболочки желудка.
Способность перепелиных яиц выводить радионуклиды и токсины из человеческого организма помогает людям, находящимся в радиоактивных зонах, либо уже подвергшимся облучению радиацией.
Продукт благотворное влияние проявляют на иммунитет человека. Поэтому его рекомендуют давать детям.
Яйца перепелов содержат следующие компоненты:
- медь (укрепляет иммунитет, половую функцию, гормональный фон. При дефиците возникает утомляемость, анемия, половое бессилие, выпадение волос и прочие неприятности);
- фосфор (укрепляет костную ткань и нервную систему);
- железо (играет роль в кроветворении, недостаток приведет к летальному исходу);
- хром (способен выводить токсины, тяжелые металлы из организма, поддерживает обмен жирами и углеводами).
Каждый элемент, находящийся в маленьком яичке, играет роль, которая в итоге сводится к поддержанию организма человека в тонусе.
Больше о пользе перепелиных яиц вы узнаете из видео:
Возможно вас заинтересует чем полезны и вредны утиные яйца. Все подробности вы узнаете из этой статьи…
Чем полезны для детей, женщин, мужчин?
Часто возникает вопрос у потребителей: «А бывает ли сальмонеллез в перепелиных яйцах?» Аргумент, будто у них нет предрасположенности к сальмонеллёзу, разрешает употреблять этот продукт в пищу маленьким детям. На сегодняшний день мифы о невосприимчивости перепелов к сальмонеллезу развеяны. Во избежание неприятностей скорлупку нужно тщательно вымыть перед употреблением. Инфекция больной перепелки передается к яйцу через скорлупу. Стоит помнить, сырые перепелиные яйца могут принести как пользу, так и вред, особенно для детей.
Количество потребления зависит от возраста потребителя.
Возраст | Количество штук в день |
---|---|
С одного до трех лет | 1 – 2 |
С трех до десяти лет | 3 |
С десяти до восемнадцати лет | 4 |
С восемнадцати до пятидесяти лет | 5 – 6 |
От пятидесяти лет | 4 – 5 |
Польза для детей
Чем же полезны перепелиные яйца для детей?
Присутствующие в них минеральные компоненты играют роль:
- при формировании костей у детей, зубов;
- при улучшении зрения;
- сводят к минимуму заболеваемость рахитом;
- улучшают состав крови, рост волос, ногтей;
- повышают умственную работоспособность;
- необходимы детям, проживающим в неблагоприятных местностях;
- повышают иммунитет.
Результат ежедневного употребления детьми можно ощутить уже через 2 недели. Желательно не прекращать кормить малышей, школьников этим продуктом.
Для здоровья и развития детей очень полезно также козье молоко /pitanie/polza-i-vred-kozego-moloka/#i-5
Польза для женщин
Немалую пользу потребление продуктов перепелов несет для женщин, как правильно принимать, рассмотрим дальше. Введя в привычку каждый день съедать по три-четыре перепелиных яйца сырыми натощак, пользу этого заметите через неделю. Волосы заблестят, ногти на руках окрепнут, кожа станет чище, нормализуется давление, настроение и самочувствие.
Стоит помнить, что яички перепелок для похудения лучше не употреблять. Они могут помочь контролировать избыточный вес, а в составе диетических блюд при соблюдении диеты нормализовать обменные процессы в организме.
Можно ли кормящим женщинам перепелиные яйца? — однозначно скажем: можно и нужно. Они помогают дамам в «интересном положении» и кормящим мамочкам. При беременности оказывают содействие легкому течению срока, снижают вероятность токсикоза и преждевременных родов.
При ГВ полезное влияние перепелиных яичек передается и малышу, снабжая питательными и полезными элементами. Помимо этого, щадящим образом выявляется аллергия у малыша на яичный белок.
Какая польза от перепелиных яиц для мужчин?
Мужчины могут не относиться серьезно к яйцам перепелки, сомневаясь, так ли уж они полезны для здоровья. А между тем им-то как раз пригодится такой редкий запас ценнейших свойств для улучшения потенции, как в этих маленьких капсулах здоровья, принимать которые легко, удобно и просто вкусно. Такой состав, как у перепелиных яиц, влияет на потенцию мужчин сильнее, чем дорогостоящая «Виагра».
Мощным афродизиаком является также помело /pitanie/polza-i-vred-frukta-pomelo-dlya-organizma-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/
При регулярном потреблении происходит снижение холестерина в крови, что устраняет закупорку сосудов полового члена. Мужской организм молодеет, восстанавливается физиологическая потребность в сексуальных отношениях.
При занятиях спортом мужчины теряют силы. Для восстановления на помощь придут питательные свойства яиц перепелов, что активно используется в бодибилдинге.
Сказки об отсутствии противопоказаний при употреблении
Несмотря на такое количество положительных оснований для приема перепелиных яичек, потреблять их нужно с осторожностью и в умеренном количестве. О том, как часто можно есть и сколько яиц съедать в день, уже говорилось. Этот момент зависит в первую очередь от возраста.
А вот всем ли они полезны, и есть ли какие-либо противопоказания, рассмотрим далее:
- Перепелиные яйца могут не подойти для больной печени человека, при сахарном диабете необходимо придерживаться специальной диеты, разработанной врачами для диабетиков, при болезнях почек также нужна консультация доктора;
- Говоря о пользе перемолотой скорлупки как пищевой добавки и как дополнительного источника кальция, помните, что зараженная сальмонеллезом перепелка передает эту болезнь снесенным яичкам. Поэтому их нужно тщательно мыть;
- Детская аллергия на белковую пищу проявляется при неправильном употреблении яичек перепелки. Этот момент учитывайте и контролируйте появление аллергической реакции.
Как употреблять?
Польза и вред в сыром виде
Как есть перепелиные яйца для большей пользы? Говоря о качестве, ценности, пользе перепелиных яичек, отмечено, что употреблять их лучше в сыром виде, так максимально раскроются все целебные свойства. При тепловой обработке часть полезных веществ пропадает. Однако детям с первого года жизни рекомендуют включать в рацион в вареном виде, начиная с желтка. А вот мужчинам как лучше принимать для повышения потенции? Однозначно в сыром виде. Как принимать женщинам? Беременным и кормящим огромную пользу принесут вареные перепелиные яйца, в остальных случаях можно сырыми.
Как правильно употреблять перепелиные яйца в сыром виде — смотрите в видео:
Польза вареных перепелиных яиц
Приготовление занимает не так много времени. Яички варят, жарят, взбивают с сахаром, запекают в духовке, пьют сырыми. Варятся они просто – предварительно моются и закладываются в холодную воду, после закипания дать минут пять дойти до готовности. Охлаждают холодной водой и чистят. Чистке они поддаются легко. В вареном виде — это сытный питательный завтрак. Кроме того, употребляют в профилактических целях в количестве до четырех штук в день взрослыми и двух в день — ребенком. Можно ли есть их каждый день? – можно, однако помните, безмерное потребление категорически противопоказано.
Жареные и печеные перепелиные яйца
Перепелиные яички многим нравятся в виде омлетов, яичницы-глазуньи, всевозможных запеканок. Почему бы и нет. Эти варианты приготовления данного продукта полезны для детского питания и для людей преклонного возраста. Только не стоит пренебрегать умеренностью во всем.
Косметические процедуры с использованием перепелиных яиц
Как и другие продукты, яички используют в косметологических целях. С их помощью делают освежающие, очищающие, питательные маски для лица и волос, рук и ногтей.
К примеру, для укрепления волос делают маску из трех сырых яичек в сочетании с ложкой меда и ложкой растительного масла, все компоненты смешивают и втирают во влажные волосы.
Возможно вам будет интересно узнать, что для кожи полезны маски из квашеной капусты! Подробности вы узнаете из этой статьи…
Заключение
Подводя итог о пользе и вреде перепелиных яичек, помните, питаться надо правильно. Поэтому, приобретая данный продукт в супермаркетах, внимательно смотрите на упаковку, срок годности, проверяйте целостность.
Хранить перепелиные яички дома можно как при комнатной температуре месяц, так и в холодильнике шестьдесят дней, при долгом хранении они высыхают и в таком виде уже не пригодны в пищу.
Соблюдайте сроки хранения приготовленных – храните в холодильнике три дня с поврежденной скорлупой и неделю с цельной скорлупой.
Радуйте своих близких полезными продуктами. Здоровья и счастья!
Отправить ответ