О пользе и вреде печени трески для здоровья хорошо известно гурманам, которые предпочитают питаться не только вкусно, но и правильно. Действительно, этот продукт уже давно перестал являться чем-то особенным, и сегодня он доступен каждому среднестатистическому жителю нашей страны. Свою популярность среди населения он заслужил благодаря великолепной совместимости с большинством других продуктов, интересному и ненавязчивому вкусу, огромной пользе для организма.
Действительно, с чем только не едят тресковую печень: она прекрасно чувствует себя в составе салатов и холодных закусок, удивительно хорошо подходит к разным гарнирам и может употребляться в пищу в виде консервов.
Ко всему прочему, этот морепродукт обладает многочисленными целебными свойствами, может употребляться даже сырым, поэтому в процессе консервирования не поддается термической обработке, сохраняя все ценное в своем составе. Итак, чем богата печень трески? Какие ее полезные свойства и противопоказания?
Особенности состава
Состав печени трески является по истине уникальным. Именно благодаря ему этот деликатес рекомендуется употреблять для профилактики и лечения ряда патологических состояний, влияющих на качество жизни человека.
Какие витамины содержит морской деликатес? Набор витаминов и микроэлементов в составе печени трески не может не радовать. В ней заключены такие необходимые организму витамины, как А, В, С, Д. Именно эти биологически активные вещества принимают участие в регуляции основных обменных процессов и нормализуют работу внутренних органов.
Возможно вам будет интересно узнать, что свиное сало также богато витаминами и полезно для организма. Все подробности вы узнаете из этой статьи…
Витамины, содержащиеся в печени трески:
- улучшают функцию зрительного анализатора;
- способствуют росту и развитию опорно-двигательного аппарата;
- благотворно влияют на состояние крови и сосудов.
Среди микроэлементов в больших количествах в продукте присутствуют кальций, фосфор, йод, фтор, медь и цинк. Также печень трески – ценный источник железа.
Издавна славился рыбий жир из печени трески. Этот компонент, включающий в себя омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, представляет собой вещество, способное положительно влиять на состояние всех тканей организма и стимулировать метаболизм.
Нормализовать метаболизм поможет и рис /pitanie/chem-polezen-i-vreden-ris/
Благодаря повышенному содержанию жирных кислот деликатес является весьма питательным продуктом, а калорийность печени трески на 100 грамм составляет около 613 ккал. БЖУ печени трески, то есть соотношение в ней белков, жиров и углеводов, оценивается учеными следующим образом: 3%/95%/2%.
Польза
Полезность печени трески легко объяснить ее обогащенным составом.
Среди основных целебных свойств этого продукта питания выделяют следующие:
- регулярное употребление тресковой печени в умеренных количествах позволяет предупредить развитие в организме человека таких патологических состояний, как остеопороз, анемия, хронические воспалительные процессы;
- продукт представляет собой великолепное противовоспалительное средство;
- печень трески, и в том числе витамин Д в ее составе, способствуют быстрому заживлению переломов;
- при повышенном холестерине деликатес рекомендуется употреблять для нормализации показателей крови и профилактики атеросклероза сосудов;
- этот рыбный субпродукт полезен для иммунитета, так как обладает общеукрепляющими свойствами и способен предупреждать развитие простудных заболеваний;
- снижает повышенное артериальное давление, нормализует сердечный ритм, устраняет сердцебиение;
- является источником гепарина, препятствующего тромбообразованию и нормализующего реологические показатели крови;
- отвечая на вопрос: «Можно ли кормящей маме печень трески?», важно подчеркнуть, что печень трески, употребляемая в пищу женщиной при грудном вскармливании, способствует интеллектуальному развитию малыша;
- при подагре продукт оказывает обезболивающее действие, так как обладает способностью разрушать ферменты, отрицательно влияющие на суставы;
- благодаря печени трески улучшается зрение, повышается его острота и восприятие при недостаточной освещенности.
Возможно вас заинтересует, что улучшить зрение поможет и регулярное употребление сыра с плесенью.
Подробности читайте в этой статье…
Все подробности о пользе печени трески вы узнаете из видео:
Чем полезна для женщин тресковая печенка?
Польза для женщин данного продукта состоит в том, что он:
- улучшает функционирование репродуктивной сферы представительниц прекрасного пола;
- положительно влияет на состояние кожи, разглаживает первые морщины и продлевает молодость.
А чем она полезна для мужчин? Юношам и зрелым мужчинам рекомендуется употреблять печень трески, если они хотят увеличить свою мышечную массу. Этот продукт, помимо калорийности, содержит много жирных кислот, а поэтому относится к числу весьма питательных блюд.
Отличным продуктом для тех, кто занимается наращиванием мышечной массы являются также креветки /pitanie/vse-o-polze-i-vrede-krevetok/
Вред и противопоказания
К сожалению, даже такой полезный продукт, как печень трески, может причинить организму вред, который проявляется в следующем:
- развитие аллергических реакций на продукт питания у людей, склонных к аллергии на морепродукты;
- понижение артериального давления, в связи с чем ее запрещено употреблять при выраженной гипотонии;
- раздражительное влияние на слизистую оболочку желудка (поэтому, решая, можно или нет при гастрите употреблять печень трески, лучше проконсультироваться со специалистами);
- обострение течения мочекаменной болезни почек и калькулезного холецистита;
- при беременности печень трески, а, вернее, ретинол в ее составе, негативно влияет на развитие плода;
- у детей продукт может спровоцировать симптомы отравления.
Для решения вопроса о том, со скольки лет детям можно вводить в рацион тресковую печенку, лучше обратиться к компетентным специалистам, общие рекомендации по этому вопросу говорят, что лучше подождать как минимум до 3 лет.
Тех, кто раздумывает, можно или нет употреблять столь, казалось бы, полезный для здоровья продукт при панкреатите, ждет разочарование. Ввиду высокого содержания жиров печень трески категорически запрещена людям с нарушениями работы поджелудочной железы.
Возможно вас заинтересует, что оздоровить поджелудочную железу можно с помощью сока лопуха.
Подробнее читайте в этой статье…
Как правильно выбрать печень трески, полезна ли она только в свежем виде или также и в консервах? Отвечая на вопрос: «Чем полезна печень трески в консервах?», с уверенностью можно утверждать, что целебные свойства сырого и консервированного продукта практически ничем не отличаются. Дело в том, что во время процесса закатывания в банки деликатес не подвергается воздействию высоких температур, а поэтому сохраняет в полных объемах все полезные составляющие, благотворно влияющие на здоровье.
Как выбрать качественный продукт — смотрите в видео:
Сколько можно есть трескового деликатеса в день? Врачи не рекомендуют часто употреблять данный продукт в пищу, вводя его в ежедневное меню на постоянной основе. Это связанно с повышенной жирностью и калорийностью тресковой печени, которая может спровоцировать прибавку в весе.
Как часто можно есть консервированную печенку трески? Специалисты убеждены, что для поддержания нормального баланса ценных веществ в организме человеку достаточно употреблять данный морепродукт в умеренном количестве раз в неделю.
Отправить ответ